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Día de San Sebastián

El 20 de enero de cada año se celebra la fiesta del día de San Sebastián, también conocido como el “día de los chorizos”. Durante ese día, los vecinos se dirigen al Parque Natural de San Sebastián, una dehesa boyal que acoge a miles de personas. Allí se pasa el día con familiares y amigos degustando comida traída de casa. No faltan los morcones, los chorizos, ni los panes o “roscas” de San Sebastián.

Desde los años 20, este día se canta una canción que hace alusión al Día de San Sebastián de Bollullos. Se trata de una copla de Carnaval cuyo autor fue José Acosta “Acostita”, famoso y afamado comparsista de la época, y que fuera alcalde del municipio. Su letra es la siguiente:

“El día de San Sebastián nos fuimos al campo, a comer los chorizos de tó los años. Yo conozco una niña, verás, verás, que se fue pa su casa jarta ‘e llorar. Y le dijo a su madre de esta manera: Mamá quiero un chorizo de cuarta y media. y la madre le dijo: Lo tengo aquí, pero no tiene guita y ese es pa mi”.

El Parque Natural “San Sebastián” es una dehesa boyal que se encuentra a las afueras del municipio y que se caracteriza por un inmenso alcornocal protegido a nivel medioambiental.

Es un entorno bucólico donde se desarrollan diversas actividades y el famoso “Día de los Chorizos” o “Día de San Sebastián”, una jornada de convivencia coincidente con la onomástica del Santo que lleva su nombre.

Tratándose de una fiesta de posible origen religioso según las últimas pesquisas de varios historiadores e investigadores locales, durante el siglo XX se seculariza y adopta la imagen que tiene en el presente: un día de reuniones familiares y vecinales en el que se degustan los productos típicos de la matanza porcina (siendo el principal el “chorizo de guita”, convertido en eslogan de la fiesta), los últimos vinos de la cosecha y las famosas “naranjas del país”.

Respecto a su historia, podemos destacar que durante el siglo XX, quien fuera alcalde de Bollullos hasta 1945, D. Manuel Pérez García, inició una lucha socio-popular para pasar a propiedad pública la dehesa, antes perteneciente a la familia de los Isern Coto. La campaña surgió como reacción a la pérdida continua de alcornoques debida a la plantación de eucaliptos, una especie invasora. En 1980 se inició la causa a través de la “Asociación Parque Natural de San Sebastián”, consiguiendo en 1983 la adquisición de 18 hectáreas y en 1984 la incorporación de otras dos para la construcción de su actual parque infantil. Finalmente, en 1989, el terreno se cedió al municipio, pasando a ser propiedad pública.

Semana Santa de Bollullos Par del Condado

La Semana Santa de Bollullos Par del Condado es una manifestación de fe, arte y tradición profundamente arraigada en el corazón de su gente. Durante estos días, el municipio se transforma en un escenario de recogimiento y solemnidad, en la que cada jornada tiene su propia identidad y emociones. Las hermandades y cofradías, con siglos de historia, recorren las calles con pasos cargados de simbolismo, seguidos por fieles y curiosos que se suman a este acontecimiento religioso-cultural. 

 

La Semana Santa comienza el Domingo de Ramos con la procesión de la Hermandad de la Sagrada Entrada de Jesús en Jerusalén, conocida popularmente como «La Borriquita», acompañada por niños vestidos de nazareno.

 

El Lunes Santo procesiona la Hermandad de Nuestro Padre Jesús en su Prendimiento y María Santísima de la Amargura, recorriendo la parte alta del municipio.

 

El Martes Santo es el turno de la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Cautivo y Nuestra Señora de la Victoria, destacando por su recogimiento y silencio.

 

El Miércoles Santo procesiona la Hermandad del Santísimo Cristo Atado a la Columna y Nuestra Señora de la Misericordia.

 

La Hermandad del Santísimo Cristo de la Vera Cruz y Nuestra Señora de la Esperanza realiza el Jueves Santo su estación de penitencia.

En la madrugada, la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno y María Santísima del Pasmo recorre las calles en una de las procesiones más emblemáticas.

 

Culmina la Semana Santa el Domingo de Resurrección con la procesión de la Hermandad del Santo Entierro de Cristo, Santa Cruz en el Monte Calvario y Soledad de María Santísima en sus Dolores y Alegrías de Nuestra Señora en la Gloriosa Resurrección del Señor. 

La Semana Santa bollullera se distingue por la participación activa de la comunidad, donde vecinos de todas las edades se involucran en la organización y desarrollo de las procesiones. Las calles se llenan de música sacra interpretada por bandas locales, y se mantienen tradiciones como el uso de túnicas de nazareno y el acompañamiento de pasos con saetas.

Quema de las Gaminotas de Bollullos Par del Condado

La Quema de las Gamonitas es una tradición ancestral que se celebra cada 7 de diciembre en Bollullos Par del Condado, en la víspera de la festividad de la Inmaculada Concepción. Con más de 160 años de antigüedad, esta festividad combina elementos religiosos y paganos, marcando el inicio de las celebraciones navideñas en la localidad.

La tradición se remonta a mediados del siglo XIX, cuando una epidemia de cólera afectó a la comarca del Condado. Según la leyenda, los vecinos encendían hogueras con plantas aromáticas, como el tomillo o el romero, para purificar el aire y ahuyentar los malos espíritus responsables de la enfermedad. Con el tiempo, estas hogueras se transformaron en la quema de gamonitas, haces elaborados con la planta Asphodelus ramosus, conocida como gamón común o «varita de San José».

En la noche del 7 de diciembre, tras la misa vespertina, los vecinos encienden candelas en las calles y plazas de Bollullos. Las gamonitas, previamente recolectadas y secadas, se utilizan como antorchas que, al arder, iluminan la localidad con un resplandor rojizo característico. Esta celebración también incluye cantos tradicionales interpretados por los campanilleros, quienes mantienen viva una tradición musical de casi cuatro siglos.

La Quema de las Gamonitas está reconocida en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz, destacando su importancia como manifestación del patrimonio inmaterial de la región. Además de su valor histórico y cultural, la festividad fomenta la convivencia entre generaciones, ya que niños, jóvenes y adultos participan activamente en la preparación y desarrollo del evento.

Feria de septiembre de nuestra Señora de las Mercedes

Estas fiestas se celebran anualmente del 12 al 16 de septiembre. El día 12 es el más significativo, puesto que está dedicado a la patrona, Nuestra Señora de las Mercedes. Ese día se realiza una solemne función religiosa en la parroquia de Santiago Apóstol, seguida por la procesión de la imagen de la Virgen por las calles del municipio.

La feria se inaugura con el tradicional desfile de Gigantes y Cabezudos, conocidos localmente como «fantoches», que recorren las calles anunciando el inicio de las festividades.

La feria está estrechamente ligada a la cultura vinícola de la región. Durante los días de celebración, se llevan a cabo degustaciones de vinos locales en las casetas del recinto ferial. Además, se celebra el tradicional Concurso Comarcal de Frutos.

La Fritá

El calendario festivo de Chucena arranca cada año en el mes de febrero con una celebración
que combina gastronomía, paisaje y convivencia: la Fritá. Esta jornada campera es organizada
por la Hermandad del Rocío de Chucena como acto solidario para la recaudación de fondos,
y se ha consolidado como uno de los eventos más esperados por los vecinos y vecinas del
municipio.

La Fritá tiene lugar en el paraje natural de la Dehesa del Perú, un enclave de gran valor
ecológico poblado de encinas y alcornoques, que ofrece un entorno inmejorable para disfrutar
del aire libre, la naturaleza y la buena compañía.

En este ambiente festivo y acogedor, se preparan platos típicos y se comparten comidas al
calor del fuego, en torno a una sartén común, como manda la tradición. La expresión popular
“en Chucena le hacemos una fiesta hasta a una gavilla de sarmiento” resume a la perfección
el carácter alegre, hospitalario y festivo de sus gentes, capaces de convertir cualquier ocasión
en motivo de celebración.

La Fritá no es solo una jornada gastronómica. Es también un acto de identidad local, en el que
la solidaridad, la cultura popular y el vínculo con el entorno se funden para crear un día
inolvidable.

Dia de todos los Santos

Cada 1 de noviembre, con la llegada de los primeros fríos, Chucena celebra una de sus fiestas
más entrañables y esperadas: la Mesa de Tosantos. Esta tradición, profundamente arraigada
en la vida del municipio, reúne a vecinos y vecinas de todas las edades en un ambiente de
fraternidad, sabor y memoria colectiva.

Desde principios de octubre, los grupos de amigos y familias —conocidos popularmente como
«pandillas»— se organizan con entusiasmo para encontrar un local adecuado donde celebrar
esta jornada tan señalada. La preparación de la mesa se convierte en un auténtico ritual,
heredado de abuelos a nietos, en el que cada detalle cuenta.

La decoración es artesanal y muy cuidada: las paredes del local se adornan con coloridas
cadenetas de papel de seda, mientras que las mesas se cubren con manteles recortados a
mano, imitando los motivos de las mantelerías tradicionales. Sobre ellas, se expone con mimo
una rica variedad de productos de temporada y dulces caseros, formando un auténtico puzzle
gastronómico lleno de aromas, colores y recuerdos.

No pueden faltar las gaseosas para los pequeños, el vino dulce para los mayores y una
exquisita colección de repostería local: dulces de vendimia, como los correones, el arrope o la
original espoleá de mosto; y otros dulces típicos de la localidad, como los rosquitos fritos, las
abuelas, los gañotes, los canelones o las rosas de miel y azúcar.

El festín se completa con frutas de otoño, entre las que destacan las castañas asadas, los
boniatos, las granadas o las gamboas (membrillo).

La Mesa de Tosantos es una celebración que va más allá de la gastronomía: es una expresión
de convivencia, de cuidado de lo heredado y de identidad local. Un día para reunirse, compartir
y dar la bienvenida al invierno con los sabores de siempre y la alegría de estar juntos.

Fiestas Patronales de la Virgen de la Estrella

Cada año, entre los días 14 y 17 de agosto, Chucena celebra su Fiesta Grande en honor a la
Virgen de la Estrella, patrona del municipio. Estas jornadas festivas, que tienen lugar en las
céntricas plazas de Andalucía y de la Iglesia, se viven con gran intensidad y participación
vecinal, convirtiéndose en un referente de identidad y devoción para la localidad.

El programa de actividades incluye una variada oferta lúdica y cultural para todos los públicos.
Entre los eventos programados destacan: concursos infantiles y actividades familiares,
competiciones deportivas, actuaciones musicales y artísticas, carreras de cintas a caballo,
lluvia de caramelos, camiones de agua para refrescar el ambiente estival o el toro de fuego,
tradición muy esperada durante las noches festivas.

Todo ello se desarrolla en un entorno decorado con esmero, donde la convivencia, la alegría
y el calor del mes de agosto dan forma a una de las fiestas más entrañables de la comarca.

El momento más solemne y emotivo de las fiestas tiene lugar la noche del 15 de agosto,
cuando la imagen de la Virgen de la Estrella recorre en procesión todas y cada una de las
calles del municipio. Acompañada por sus devotos y por la música de las bandas, la Virgen
camina entre el fervor popular hasta bien entrada la madrugada, marcando un hito espiritual y
colectivo en la vida del pueblo.

Romería de San Isidro Labrador y la Divina Pastora

Con la llegada de la primavera, Chucena se llena de alegría y tradición con la celebración de su romería en honor a la Divina Pastora y San Isidro Labrador, una cita muy esperada por los vecinos y vecinas del municipio. Lo que en sus orígenes fue una sencilla jornada de convivencia en el campo, se ha transformado con el paso del tiempo en una festividad de gran arraigo, cercana al ambiente y dinamismo de una feria popular.

La historia de esta romería se remonta a finales de los años 50 del siglo XX, cuando el capuchino Fray Jacinto de Chucena promovió la restauración de la antigua Iglesia de Alcalá, situada en las afueras del municipio. Con el objetivo de revitalizar la devoción mariana en la zona, encargó una imagen de la Divina Pastora para organizar una romería en su honor. Paralelamente, llegó a Chucena una imagen de San Isidro Labrador, patrón de los agricultores y símbolo del trabajo en el campo.

La primera romería tuvo lugar en 1959 y, desde entonces, se celebra anualmente con una destacada participación popular, convirtiéndose en un referente cultural y religioso para el municipio.

Durante la romería, los vecinos se desplazan hasta el entorno de la ermita en carretas engalanadas, a pie o a caballo, acompañando a las imágenes en un ambiente festivo cargado de emoción, música y tradiciones. La convivencia, la gastronomía local y la devoción se entrelazan para dar forma a una de las celebraciones más singulares de la primavera chucenera.

Cabe destacar que, en el año 2010, la imagen de la Divina Pastora protagonizó una salida extraordinaria con motivo del 50 aniversario de su llegada a Chucena, reforzando el vínculo espiritual y afectivo entre la imagen y el pueblo.

Feria del Vino

La Feria del Vino de Chucena es uno de los eventos más destacados del sector vitivinícola en
la provincia de Huelva y tiene lugar cada mes de noviembre para coincidir con el final de la
vendimia. Esta afamada feria surge con el propósito de poner en valor la rica cultura vitivinícola
de Chucena y darla a conocer más allá del municipio y la comarca.

El vino en Chucena es un elemento vertebrador de su oferta turística, presente en su
patrimonio, historia, cultura, paisaje y gastronomía, por lo que se ha consolidado como una
cita obligada para los amantes de los caldos del Condado de Huelva.

La feria cuenta con una amplia zona comercial y expositiva, además de una intensa
programación de actividades para disfrutar de un fin de semana único. Entre las actividades
se incluyen actuaciones musicales y de humor, desfiles, degustaciones y maridajes, talleres y
actividades infantiles.

La Feria del Vino de Chucena es una oportunidad para conocer y disfrutar de la tradición
vitivinícola del municipio, en un ambiente festivo y acogedor que refleja la identidad y el espíritu
de la comunidad chucenera.