Para conocer el origen de la fiesta de “los quintos” o de los “quintos mare”, como se llamaban antiguamente por aquellas canciones de todos conocidas que decían “ya se van los quintos “mare”, ya se llevan a mi Pepe…, nos remontamos a tiempos de la guerra civil donde se convierte en una tradición arraigada en nuestro pueblo.
Entonces era cuando se tenía que hacer la mili de manera obligatoria, y significaba un trauma para muchos el tener que salir de su ámbito para realizar las milicias.
Durante el mes de febrero, fueron siempre las fechas tradicionalmente elegidas para celebrar una fiesta muy particular, por los mozos del municipio que en ese año entraban en quinta.
La fiesta consistía en reunirse todos en torno a una enorme hoguera en el campo, durante un largo fin de semana. La leña que se utilizaba era regalada por el ayuntamiento de turno para disfrute del personal.
Amparados por su calor, la comida y al abrigo del mosto de la tierra, se componían canciones de las novias de los quintos. Siempre acompañados con la misma melodía, se creaban letras, simpáticas, pícaras donde se daba buena cuenta siempre en clave de humor, de los diferentes noviazgos y tipologías de los protagonistas de la quinta del año en cuestión.
Los quintos aparecían montados todos en un remolque cargados con leña y con la cara y las manos teñidas de añil. Así permanecían durante todo el fin de semana que duraba la fiesta.
Durante la misma y a horas generalmente diurnas, los quintos perseguían a los niños de la localidad para teñirlos de azul. Ellos a su vez se metían simpáticamente con los quintos y establecían esa lucha persecutoria corriendo por las calles hinojeras, en una especie de batalla con el azulete como arma.
En la actualidad, la fiesta de “los quintos en Hinojos”, sigue manteniendo el mismo espíritu de siempre, la misma fórmula y la misma alegría que la caracteriza, con la diferencia como no podía ser de otra manera, de la incorporación a la misma de la mujer hinojera, dando a la fiesta una mayor riqueza de convivencia y divertimento en un fin de semana esperado por todos.
